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鸡蛋羹嫩滑的秘诀,这2招最关键,鲜嫩可口又营养,孩

笑脸鸡蛋羹

鸡蛋羹是非常家常的一道美食,几乎家家都会给孩子和老人做,做法看起来很简单,但是要蒸出一碗完美的鸡蛋羹也不是太容易的事情。如果掌握不好蛋液的比例和火候,蛋羹很容易蒸老。今天就来说一下如何蒸出滑嫩如镜面的鸡蛋羹:首先鸡蛋要选择新鲜的鸡蛋,然后鸡蛋和牛奶的比例要掌握好,我每次用两个鸡蛋加1包牛奶正好可以蒸出两个小碗的鸡蛋羹,不需要加任何水。这样蒸出来的鸡蛋羹又滑又嫩。还有就是蒸蛋羹的时候最好盖上盖子或者在上面覆盖上一层保鲜膜,这样可以防止水蒸气滴入蛋羹中,影响蛋羹的美观。最后蒸蛋羹的时候最好是凉水上锅蒸,凉水上锅蒸蛋液受热过程缓慢,不会产生气泡。

笑脸鸡蛋羹

笑脸鸡蛋羹造型非常可爱,做法真的特简单,就是牛奶蒸鸡蛋羹,蒸好了贴上剪好的海苔片和火腿肠片。鲜嫩可口又营养,很适合给宝宝做早餐。下面我们就一起来看一看【笑脸鸡蛋羹】具体是怎么做的吧?

笑脸鸡蛋羹